“甲流”进入高发期，多吃这些食物增强免疫力！_消息

近期，甲流来势汹汹，全国多地学校因学生患甲流停课。甲流的典型症状是发烧与全身肌肉酸痛，高危人群（孕妇、儿童、65岁以上老人）尤其要注意。

多位流行病专家说过：“免疫力是非常重要的防疫武器”。

流感高发季节，在保证食物多样、饮食均衡的前提下，适量补充营养素，可以增强对疾病的抵抗力。尤其要注重蛋白质和维生素C的摄入。

(相关资料图)

一、蛋白质

蛋白质含量丰富的食物包括瘦肉、鱼肉、奶类、蛋类以及豆制品等，适当摄入之后能够提高身体免疫功能。

推荐：牛奶、鸡蛋、豆腐、牛肉、黑豆

牛奶富含蛋白质、鸡蛋蛋白也是如此。

牛肉素有“肉中骄子”的美誉，想补充蛋白质，牛肉可不能少。

黑豆的蛋白质含量不仅是豆类中的佼佼者，同等重量的黑豆中蛋白质含量是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。

二、维生素

维生素A能促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障的完整性，被称为免疫营养素，它能促进粘膜的生长，而粘膜是人体第一道防线。

推荐：胡萝卜、南瓜、柑橘、桑葚

植物性食物中的类胡萝卜素可以转换为维生素A，其主要存在于红橙黄色的蔬菜或水果中。维生素C可以能促进免疫细胞中的T细胞和NK细胞的增殖，帮助吞噬血液中的病原体，守住第二道防线，此外还是第三道防线——抗体的催化剂。

推荐：青椒、芥蓝、羽衣甘蓝、西蓝花、酸枣、橙子、猕猴桃

除了这两种维生素，其他B族、维生素E对于免疫力也同等重要。

三、矿物质

矿物质包括钙、铁、锌、硒等，适当添加虾肉、奶以及牛肉等，因为矿物质比较丰富，能够增强身体的免疫功能。

对于免疫功能非常有帮助的主要是钙、铁、锌、硒。钙和铁不多说，都很熟悉了，重点提一下锌和硒。

锌主要给蛋白质打辅助，能加快免疫系统的蛋白质合成。

推荐：生蚝、牛羊肉等红肉、口蘑

至于硒，几乎所有免疫细胞中都有硒，它对细胞免疫、体液免疫和非特异免疫都有影响作用，还能让淋巴细胞产生抗体，增强免疫力。

推荐：牡蛎、南瓜子、豆腐干

最后，提两类提升免疫力的食物，一个是蘑菇，另一个是喝茶。吃蘑菇能够有效提升免疫力，而茶叶有茶多酚，可以提高免疫力。

参考资料：

[1]石太印.吃什么能增强免疫力.中国消费者报/2003年/05月/19日/第T00版/

[2]王忠彦.免疫力是人体最好的医生.中国国家图书馆-馆藏中文资源.2009

[3]徐恬.吃好睡好,病毒击不倒.深圳商报/2003年/02月/16日/第B05版/返回搜狐，查看更多

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